PRALINKI BANANOWE Z MASŁEM ORZECHOWYM W CZEKOLADZIE

Składniki: (5 pralin)-10 plasterków banana
-łyżeczka masła orzechowego (u mnie migdałowe)
-odrobina soku z limonki/cytryny
-40g gorzkiej czekolady
-1 łyżka mleka kokosowego lub innego roślinnego
-kilka orzechów drobno posiekanych

Sposób przygotowania:-czekoladę z dodatkiem mleka rozpuszczamy w kąpieli wodnej
-banana skrapiamy sokiem i odstawiamy na chwilę
-na każdy plasterek nakładamy masło orzechowe, przykrywamy kolejnym pasterkiem
-nakładamy masło orzechowe, posypujemy orzechami
-wkładamy do zamrażalnika na około 5-10minut

Smacznego i na zdrowie!

SZYBKIE CIASTECZKA ORZECHOWE BEZ PIECZENIA

Składniki:
-100g płatków owsianych
-100g dowolnego masła orzechowego
-40g suszonych daktyli
-2 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
-5 łyżek wody , która zostanie po daktylach

Sposób przygotowania
-daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy,aż będą miękkie (około 10-15minut)
-daktyle odsączamy z wody (wodę zostawiamy)
-wszystkie składniki przekładamy do wysokiego naczynia i dokładnie blendujemy
-wykładamy papier do pieczenia na blacie, nakładamy masę, przykrywamy kolejnym papierem i wałkujemy ciasto na grubość około 1cm
-za pomocą szklanki wykrawamy ciasteczka
-ciastka wkładamy do zamrażalnika na 10minut

Smacznego i na zdrowie!

UCIERANE CIASTO Z PORZECZKAMI I KRUSZONKĄ

Składniki::(blaszka o wymiarach 28x9)
ciasto:
-3 jajka M
-100g mąki gryczanej
-70g mąki ryżowej
-50ml mleka roślinnego
-20ml rozpuszczonego oleju kokosowego/masła klarowanego
-pół szklanki śmietanki kokosowej lub jogurtu
-3 łyżki ksylitolu/erytrolu
-1 łyżka octu jabłkowego/soku z cytryny
-1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO
-pół łyżeczki sody oczyszczonej
kruszonka:
-50g płatków owsianych bezglutenowych
-50ml rozpuszczonego oleju kokosowego
-30g ksylitolu/erytrolu
-40g mąki ryżowej/gryczanej

dodatkowo:-spora garść czarnej porzeczki

Sposób przygotowania:
ciasto:-piekarnik rozgrzewamy do 180C
-suche składniki mieszamy ze sobą
-jajka łączymy z cukrem i miksujemy na gładki puch
-powoli wsypujemy suche składniki i miksujemy na małych obrotach
-wlewamy olej kokosowy, śmietankę/jogurt oraz ocet i całość dokładnie mieszamy
-blaszkę wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy tłuszczem i obsypujemy mąką
kruszonka:
-wszystkie składniki przekładamy do blendera i chwilę blendujemy

następnie:
-masę przekładamy do blaszki, na wierzchu układamy porzeczki i posypujemy kruszonką
-pieczemy 35-40minut, aż kruszonka będzie rumiana
-kroimy ostudzone

Smacznego i na zdrowie!

Koktajl porzeczkowo-malinowy ze spiruliną

Składniki:
-pół szklanki czarnej porzeczki-garść malin
-kilka orzechów włoskich
-pół szklanki wody mineralnej/kokosowej
-1 łyżeczka prawdziwego miodu
-1 łyżeczka spiruliny

Sposób przygotowania:
-wszystkie składniki przekładamy do wysokiego naczynia i dokładnie blendujemy

Smacznego i na zdrowie!

CIASTO GRYCZANE Z BRZOSKWINIAMI

Składniki:(blaszka o wymiarach 28x9)
-3 jajka M
-200g mąki gryczanej
-60ml mleka roślinnego
-100ml rozpusczonego oleju kokosowego/masła klarowanego
-3 łyżki ksylitolu/erytrolu
-1 łyżka octu jabłkowego/soku z cytryny
-1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO
-pół łyżeczki sody oczyszczonej

dodatkowo:
-3-4 świeże brzoskwinie obrane ze skórki i pokrojone w kostkę

Sposób przygotowania:-piekarnik rozgrzewamy do 180C
-suche składniki mieszamy ze sobą
-jajka łączymy z cukrem i miksujemy na gładki puch
-powoli wsypujemy suche składniki i miksujemy na małych obrotach
-wlewamy olej kokosowy oraz ocet i całość dokładnie mieszamy
-blaszkę wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy tłuszczem i obsypujemy mąką
-przekładamy masę do blaszki, na wierzchu układamy pokrojone brzoskwinie
-pieczemy 45minut
-kroimy ostudzone

Smacznego i na zdrowie!

JABŁECZNIK Z PIANKĄ

Składniki:(blaszka 21x9)
ciasto:
-200g kaszy jaglanej -400ml mleka roślinnego
-30g oleju kokosowego
-3 łyżki mąki kokosowej
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-4 łyżki erytrolu/ksylitolu
-3 żółtka
-1 szklanka wody

nadzienie jabłkowe:
-4 średnie, słodkie jabłka
-1 łodyga rabarbaru
-2 łyżki erytrolu
-1 łyżeczka cynamonu

pianka:
-3 białka jaja
-2 łyżki erytrolu/ksylitolu

Sposób przygotowania:
-kaszę prażymy w garnuszku, zalewamy mlekiem i gotujemy aż kasza wchłonie cały płyn
-pod koniec gotowania dodajemy olej kokosowy, mieszamy i dokładnie studzimy
-kaszę przekładamy do dużego naczyniam dodajemy resztę składników i blendujemy na gęsty krem

nadzienie jabłkowe:
-jabłka dokładnie myjemy, obieramy i kroimy w kostkę
-rabarbar myjemy i kroimy
-wszystko przekładamy do garnka, dodajemy słodzik, cynamon i dusimy do miękkości aż wyparuje woda

pianka:
-białka jaja z dodatkiem erytrolu ubijamy na sztywną i błyszczącą pianę

następnie:
-piekarnik rozgrzewamy do 200C
-ciasto wykładamy na blaszkę i pieczemy 10 minut i wyjmujemy z piekarnika
-mus jabłkowy nakładamy na ciasta, a na wierzchu piankę
-zmniejszamy temperaturę do 180C i pieczemy ciasto jeszcze 40minut

Smacznego i na zdrowie!